Từ bao đời nay, hình ảnh những tráp bánh cốm mướt xanh, đỏ tươi trong lễ ăn hỏi đã trở nên quá quen thuộc ở Hà Nội. Vậy từ bao giờ, chúng ta lại có tục lệ lấy bánh cốm làm lễ vật ăn hỏi?
Không giống như bây giờ khi bánh cốm Nguyên Ninh đã là món quà dành cho tất cả mọi người, cách đây 50-60 năm, thường chỉ có người thuộc tầng lớp khá giả mới có điều kiện thưởng thức bánh cốm. Do thời đó đời sống còn khó khăn, một chiếc bánh cốm Nguyên Ninh đã là quý giá rồi.
Bánh cốm Nguyên Ninh lúc đó được coi như một món ăn sang trọng. Chính vì vậy, các nhà trai mới dùng chúng làm lễ vật đến nhà gái để thể hiện tình cảm và sự trân trọng của mình. Lâu dần thành tục lệ, bánh cốm Nguyên Ninh xuất hiện trong mọi đám hỏi của người Hà Nội và nhiều tỉnh khác nữa.
Giờ đây, bánh cốm Nguyên Ninh đã trở nên rất gần gũi, ai cũng có thể thưởng thức. Vậy nhưng không phải ai cũng biết mua bánh ở đúng chỗ. Đặc biệt, cưới xin là dịp lễ trọng đại, những chiếc bánh cốm không chỉ để làm lễ mà còn làm quà cho khách khứa, vậy nên không thể sử dụng bánh giả mạo được. Một đám hỏi viên mãn – tròn đầy xuất phát từ việc chọn lễ chỉn chu như vậy đấy.